সব বাঙালির ঝাল খাবার পছন্দ হলেও গবেষণা বলছে, অতিরিক্ত ঝাল খাবার বা অতিরিক্ত মরিচ খাওয়ার অভ্যাস স্মৃতিশক্তি কমাতে পারে।
প্রায় সাড়ে চার হাজার মানুষকে নিয়ে একটা সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রতিদিন যারা ৫০ গ্রাম মরিচ খান, তাদের স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ হয়। ১৫ বছর ধরে টানা এই অভ্যাস যাদের আছে, তাদের ৫৬ শতাংশ স্মৃতিশক্তি নষ্ট হয়ে যায়।
অনেকের ভুল ধারণা, মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন আমাদের বৃদ্ধি তুখোড় করে। আসলে কিন্তু তা নয়। অতিরিক্ত ক্যাপসাইসিন নার্ভের ব্যথা দূর করে। এজন্যই ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি লোপ পায়। তবে হট সস খেলে এমন হয় না। তাই যারা ঝাল খেতে ভালোবাসেন, তারা একটু সতর্ক হয়ে খেলে কোনও সমস্যা হবে না।
আই.এ/
